TACO PARA ESTOFADO DE AÑOJO 4 KG.
CARRILLADA DE CERDO LIMPIA EXTERNA 1 KG.
COSTILLA DE CERDO EN TACOS 8 KG.
MANITAS DE CERDO CORTADAS A LA MITAD 5 KG.
CONFIT DE PATO MULARD 2 MUSLOS DELICASS
FOIE GRAS DE PATO MULARD DESVENADO 500 G.
LOMO DE CERDO CORTADO A 7 MM. 6 KG.
OSOBUCO TRASERO DE AÑOJO PORCIONADO 4 KG.
CHULETA DE LOMO ALTO DE VACA MADURADO 500 G.
MAGRET DE PATO MULARD 350 G.